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刘茹

作品数：166 被引量：552H指数：14
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
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熊善柏
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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尹涛
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 鱼骨 胶原 凝胶特性
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胡杨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：胶原 鱼糜 鱼糜凝胶 原基 水凝胶
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尤娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 胶原 鱼糜制品 转谷氨酰胺酶
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赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
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刘友明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 凝胶特性
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荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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胡筱波
供职机构：华中农业大学
研究主题：油菜花粉 复合菌种 发酵剂 发酵 固态
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安玥琦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：草鱼 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莎莎
供职机构：华中农业大学
研究主题：冷冻鱼糜 乳酸钠 鱼糜 含油率 谷物生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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