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张运芳

作品数：15 被引量：73H指数：5
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领域

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机构

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传媒

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地区

  • 7个重庆市
  • 3个贵州省
  • 2个四川省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐洲
供职机构：宜宾学院
研究主题：胶原 发酵 干辣椒 封端 水性聚氨酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏玉红
供职机构：西南大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 微波 变性淀粉 性能研究 交联淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：交联淀粉 变性淀粉 交联反应 马铃薯淀粉 微波加热技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 猕猴桃 发酵 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑红艳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 蛋白改性 功能特性 单糖组成 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春艳
供职机构：西南大学
研究主题：变性淀粉 交联淀粉 病毒种类 同步检测 LAMP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈恋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗性淀粉 蕨根 蕨根淀粉 海带多糖 高值化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦彦朝
供职机构：贵州大学化学工程学院
研究主题：虫草 无性型 真菌 生物活性物质 干辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹礼国
供职机构：宜宾学院
研究主题：发酵 泡菜 乳酸菌 变性梯度凝胶电泳 DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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