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段飞霞

作品数:49 被引量:75H指数:6
供职机构:四川大学更多>>
发文基金:四川省重点科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 19个医药卫生
  • 18个经济管理
  • 17个文化科学
  • 15个农业科学
  • 14个化学工程
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  • 8个生物学
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  • 5个一般工业技术
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  • 3个政治法律
  • 3个历史地理
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个社会学
  • 2个语言文字
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教

主题

  • 19个食品
  • 15个营养
  • 15个发酵
  • 14个淀粉
  • 14个色谱
  • 14个抗氧化
  • 14个风味
  • 13个活性
  • 12个蛋白
  • 12个多糖
  • 12个气相色谱
  • 12个贮藏
  • 11个生产工艺
  • 11个气相
  • 10个冻干
  • 9个调味
  • 9个微波
  • 8个膳食纤维
  • 7个蛋白质
  • 6个膳食

机构

  • 32个四川大学
  • 1个赣南师范大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个四川大学华西...
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南农业大学
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  • 1个重庆医科大学
  • 1个四川省疾病预...
  • 1个成都市科技顾...
  • 1个四川省绿色食...
  • 1个四川省农业厅
  • 1个四川大学华西...
  • 1个成都市食品药...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 10个四川省重点科...
  • 9个四川省科技支...
  • 8个四川省自然科...
  • 8个四川省科技计...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个四川省国际科...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个新世纪高等教...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个四川省青年科...
  • 3个国家科技基础...
  • 3个四川省高等教...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 15个中国调味品
  • 15个食品科技
  • 15个食品工业
  • 14个食品科学
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  • 12个食品与发酵科...
  • 11个食品与发酵工...
  • 9个食品与机械
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  • 7个中国油脂
  • 7个中国食品学报
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  • 5个广东化工
  • 4个粮油食品科技

地区

  • 32个四川省
32 条 记 录,以下是 1-10
贾利蓉
供职机构:四川大学
研究主题:风味 发酵过程 黑木耳 休闲食品 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓
供职机构:四川大学
研究主题:微通道 循证医学 液冷 过冷度 光伏电池
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王星月
供职机构:四川大学华西临床医学院
研究主题:住院医师 住院医师规范化培训 毕业后医学教育 医学教育 赶黄草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高鸿
供职机构:四川大学
研究主题:甲醇 分离纯化 花椒 萃取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾里
供职机构:四川大学
研究主题:降血糖 大米蛋白 苦荞黄酮 黄酮 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田静
供职机构:四川大学
研究主题:糯麦 复合生态系统 指标体系 生态住区 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵志峰
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晔
供职机构:四川大学
研究主题:豆腐柴叶 豆腐柴 果胶 薄层色谱研究 薄层层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽君
供职机构:四川大学
研究主题:膀胱上皮细胞 抗菌 高通量测序 混菌 蜡样芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕远平
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 植物单宁 冲调性 澄清型 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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