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于颖

作品数：34 被引量：255H指数：9
供职机构：宁夏大学农学院食品科学系更多>>
发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个水利工程

主题

  • 7个食品
  • 5个饮料
  • 5个乳酸
  • 5个酸奶
  • 4个正交
  • 4个生产工艺
  • 4个体外
  • 4个枸杞
  • 4个抗氧化
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个动物
  • 3个豆皮
  • 3个多酚
  • 3个休闲食品
  • 3个羊血
  • 2个蛋白酶
  • 2个动物资源
  • 2个多酚类
  • 2个多糖

机构

  • 9个宁夏大学
  • 4个国家蔬菜工程...
  • 1个宁夏农学院
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 4个北京市科技新...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个宁夏回族自治...
  • 2个宁夏回族自治...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个北京市科委项...
  • 1个宁夏回族自治...

传媒

  • 7个粮油加工
  • 6个中国食物与营...
  • 6个食品科技
  • 5个饮料工业
  • 5个农产品加工
  • 4个安徽农学通报
  • 4个乳业科学与技...
  • 4个肉类工业
  • 4个农业科学研究
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个粮食加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国食品工业
  • 2个食品科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个甘肃农业大学...
  • 2个酿酒科技

地区

  • 8个宁夏
  • 1个内蒙古
  • 1个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
徐桂花
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：枸杞 羊血 发酵 银杏叶 SOD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张洁
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：瘤胃 亚硝酸盐 羊血 SOD 超微粉碎技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓红
供职机构：宁夏大学
研究主题：木聚糖 玉米芯 生产工艺 米根霉 L-乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨颖
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：木犀草素 山药 发酵 山药酸奶 雌核发育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纳文娟
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：生产工艺 亚油酸 胆固醇 玉米油 乙酰丙酮法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯佳
供职机构：宁夏大学农学院食品科学系
研究主题：糊化特性 糊化 荞麦淀粉 小麦品种 籽粒品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨建兴
供职机构：国家蔬菜工程技术研究中心
研究主题：抗氧化作用 DPPH 果肉果冻 果冻 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍超
供职机构：宁夏大学农学院食品科学系
研究主题：朝鲜蓟 多酚 生理功效 营养面包 活性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤丽琴
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 蛋白质组学 宰后 前体 中风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宇超
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：青春双歧杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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