您的位置： 专家智库 > >

周小玲

作品数：6 被引量：8H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技厅农业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信

主题

  • 8个大豆蛋白
  • 7个乳化
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白粉
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白溶液
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白制备
  • 4个豆粉
  • 3个代谢
  • 3个单甘酯
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白纤维
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白-多糖

机构

  • 8个华南理工大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省重大专...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个广东省科技厅...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个福建省区域科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个广东省重大科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省高等学...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广西省自然科...
  • 2个广州市天河区...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个现代食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个华南理工大学...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个化工学报
  • 3个食品科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国胶粘剂
  • 2个酿酒科技
  • 2个化工进展

地区

  • 7个广东省
  • 1个广西
共 8 条 记 录，以下是 1-8
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张元元
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白粉 大豆蛋白 酪朊酸钠 脱脂大豆 液体混合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡磊
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆浓缩蛋白 单元格 跨行 双醛淀粉 胶粘剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：广西大学
研究主题：六堡茶 百香果 真空微波干燥 芒果 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓园
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：明胶 Κ-卡拉胶 控释 大豆蛋白 刺激响应性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0