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张振山

作品数：71 被引量：306H指数：11
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 31个化学工程
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  • 17个农业科学
  • 15个医药卫生
  • 13个文化科学
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  • 2个哲学宗教
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
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  • 2个建筑科学

主题

  • 26个油脂
  • 21个食品
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机构

  • 36个河南工业大学
  • 6个郑州工程学院
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  • 1个河南省农业科...
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资助

  • 23个国家自然科学...
  • 22个公益性行业(...
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  • 10个河南省科技攻...
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  • 6个河南省教育厅...
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  • 4个国家高技术研...
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  • 4个河南省教育科...
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  • 3个郑州市科技攻...
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传媒

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  • 8个粮油加工
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  • 6个农产品加工
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地区

  • 36个河南省
  • 3个北京市
  • 1个福建省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
刘玉兰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
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纪俊敏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：食品工程原理 教学改革 玉米胚 植物油 过氧化值
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汪学德
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻油 芝麻 芝麻素 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马宇翔
供职机构：河南工业大学
研究主题：芝麻 芝麻油 多环芳烃 缩水甘油酯 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏安池
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻 芝麻饼 大豆蛋白 天然抗氧化剂 食品工程原理
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王动民
供职机构：河南工业大学
研究主题：近红外光谱 毛油 中红外光谱 偏最小二乘回归 吸附脱色
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钟雪玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻油 制油工艺 芝麻饼 芝麻 浸出
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王娟娟
供职机构：河南省科学院
研究主题：辐照 电子束辐照 电子束 烟草 大豆
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田瑜
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：油莎豆 煎炸 煎炸过程 压榨 淀粉提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞花
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻油 精炼 芝麻 花生油 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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