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李小刚

作品数：3 被引量：83H指数：2
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
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  • 2个理学
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  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个乳酸
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  • 4个葡萄酒
  • 4个发酵
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  • 3个柠檬酸
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  • 2个血清胆固醇
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机构

  • 2个天津轻工业学...
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资助

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  • 1个国家自然科学...
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传媒

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  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个植物生理学报...

地区

  • 4个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
高年发
供职机构：天津科技大学
研究主题：葡萄酒 丙酮酸 柠檬酸 L-乳酸 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨枫
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：黑曲霉 葡萄酒酵母 苹果酸 酿酒酵母 粟酒裂殖酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨枫
供职机构：天津科技大学
研究主题：柠檬酸 乳酸 发酵液 离子交换树脂 醋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑豪
供职机构：天津大学化工学院生物化工系
研究主题：氨基酰化酶 氨基酰化 葡萄酒酵母 苹果酸 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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