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武贤壮

作品数：3 被引量：37H指数：2
供职机构：武汉生物工程学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
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  • 1个生物学
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  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个鲢鱼
  • 4个蛋白酶
  • 4个水解
  • 4个水解度
  • 3个鱼鳞
  • 3个鱼鳞胶
  • 3个鱼鳞胶原蛋白
  • 3个收率
  • 3个氮
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  • 2个蛋白酶水解
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  • 1个带宽分配
  • 1个袋装
  • 1个单胞菌
  • 1个单甘酯
  • 1个单品
  • 1个单一菌种

机构

  • 3个华中农业大学
  • 3个武汉生物工程...
  • 1个教育部
  • 1个塔里木大学
  • 1个湖北省水产品...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个国家农业科技...
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传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个现代农业科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
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  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个中国调味品
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  • 1个农业机械学报
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  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
邱承光
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：冷冻馒头 胶原蛋白 蛋白酶 营养特性 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏盈
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：蛋白酶 氮 鲢鱼 水解度 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱曼
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：胶原蛋白 鱼鳞胶原蛋白 鱼鳞 凝胶劣化 胶原海绵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莲
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：保健功能 龙眼核 龙眼 食品加工 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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