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马兴胜

作品数：43 被引量：292H指数：12
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
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共 57 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
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李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵俊花
供职机构：云南农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶特性 乳化 冷藏 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红梅
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：靛蓝 变体 突变酶 大肠杆菌 单加氧酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王嵬
供职机构：渤海大学
研究主题：凝胶特性 面筋蛋白 鲢鱼鱼糜 大米蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪琦
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：冷藏 冷藏过程 鱼丸 鱼糜制品 黄瓜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏庆辉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化技术 糊化 桔青霉 麦芽根 磷酸二酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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