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曹方

作品数：45 被引量：242H指数：10
供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：辽宁省高校创新团队支持计划辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

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领域

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主题

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机构

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资助

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  • 6个酿酒科技

地区

  • 62个辽宁省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
  • 1个河北省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
孙玉梅
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：发酵 脂肪酶 红发夫酵母 虾青素 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茵
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：发酵 选育 乳链菌肽 NISIN 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何连芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：韧皮纤维 脱胶 发酵 微生物 脱胶方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶淑红
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 共轭亚油酸 胞外多糖 抗氧化性 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栾静
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 酿酒酵母 脂肪酶 微生物 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑶瑶
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：猪油 脂肪酶催化 脂肪酶 反应介质 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王培忠
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽汁 苹果浓缩汁 酿造 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
云霞
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：噪声 黄瓜 蛋白酶 采后 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜凯
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：脂肪酶 固定化 脂肪酶活性 大豆油 固定化脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万惠萍
供职机构：大连工业大学化工与材料学院
研究主题：化工原理 保鲜 复合膜 壳聚糖 湿地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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