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薛珠

作品数：18 被引量：20H指数：3
供职机构：常熟理工学院更多>>
相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个文化科学
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  • 6个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个农业科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 8个淀粉
  • 8个鱼胶
  • 8个熟制
  • 7个鱼面
  • 7个土豆淀粉
  • 6个调味
  • 6个鱼糜
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 4个对虾
  • 3个淡水
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  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个刀额新对虾
  • 3个调味酱
  • 3个调味鱼干片
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 3个药用

机构

  • 9个常熟理工学院
  • 4个常熟高等专科...
  • 2个南京农业大学
  • 2个苏州大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个扬州大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省高等学...
  • 4个苏州市科技计...
  • 3个常熟市科技计...
  • 3个苏州市科技计...
  • 3个苏州市科技支...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个长江学者和创...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个农业科技园
  • 1个山东省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个常熟市农业科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高校自...

传媒

  • 7个食品科学
  • 5个食品工业
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  • 5个常熟理工学院...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个安徽农业科学
  • 3个常熟高专学报
  • 3个广东化工
  • 2个四川烹饪高等...
  • 2个科学养鱼
  • 2个农技服务
  • 2个中国粮油学报
  • 2个江苏调味副食...
  • 2个河北农业大学...
  • 2个农产品加工
  • 2个化学与生物工...
  • 2个食品与生物技...

地区

  • 8个江苏省
  • 1个江西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
朱梅梅
供职机构：常熟理工学院
研究主题：精滤机 去腥 土豆淀粉 熟制 鱼面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔竹梅
供职机构：常熟理工学院
研究主题：鹰嘴豆 贮藏蛋白 功能性质 芡实 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晶晶
供职机构：南昌大学
研究主题：河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴阳军
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪峰
供职机构：常熟理工学院
研究主题：去腥 精滤机 熟制 鱼胶 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩曜平
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋道敢
供职机构：常熟理工学院
研究主题：精滤机 去腥 土豆淀粉 熟制 鱼面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史万震
供职机构：常熟理工学院
研究主题：应用型本科 旅游管理 生态补偿 苦瓜皂甙 旅游产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张然
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题：芡实 河蚬 出生体重 抗氧化肽 脐血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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