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赵祥忠
作品数:
85
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H指数:9
供职机构:
齐鲁工业大学
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发文基金:
国家科技支撑计划
山东省自然科学基金
山东省教育厅科技攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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化学工程
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合作作者
李迎秋
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
梁艳
齐鲁工业大学
陆晓滨
山东轻工业学院食品与生物工程学...
孙桂金
齐鲁工业大学
刘庆军
山东轻工业学院食品与生物工程学...
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李迎秋
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
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梁艳
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:变性淀粉 蛋白肉 木薯淀粉 玻纤 海藻
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陆晓滨
供职机构:青岛大学医学院
研究主题:生产工艺 发酵 添加量 壳聚糖 中性蛋白酶
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孙桂金
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:斑马鱼 蛋白肉 抗氧化活性 斑马鱼胚胎发育 鸡蛋液
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刘庆军
供职机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:发酵 微生物 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 乳酸发酵
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张合亮
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:贝类 无花果叶 蛋花汤 下脚料 真空冷冻干燥
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董贝磊
供职机构:青岛大学生命科学学院
研究主题:生产工艺 发酵 中性蛋白酶 添加量 小麦胚芽粉
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田文利
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:抗氧化活性 丙二醛 氧化酸败 保存期 保藏方法
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宋俊梅
供职机构:四川省人民医院
研究主题:大豆肽 固态发酵 豆粕 白首乌 发酵豆粕
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何金兴
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:分子印迹 四环素 亲水性 皮克林 分子印迹聚合物
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