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张洪凯

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
相关领域：文学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
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  • 1个一般工业技术
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主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白液
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组成

机构

  • 4个南昌大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个国家科技型中...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江西省教育厅...
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  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江西省高等学...
  • 2个江西省教育厅...
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  • 1个江西省主要学...
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  • 1个引进国际先进...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国食品学报
  • 2个南昌大学学报...
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  • 2个食品科技
  • 2个南昌大学学报...
  • 2个高压物理学报
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  • 1个现代化工
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个江西医学检验
  • 1个高等学校化学...
  • 1个化学与粘合
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 4个江西省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
胡秀婷
供职机构：南昌大学
研究主题：糊精 膨化处理 处理量 沸水冲泡 发酵技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 糖基化反应 亚硒酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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