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张艳艳

作品数:7 被引量:8H指数:2
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生电子电信更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个医药卫生
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 4个电子电信
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个动力工程及工...
  • 2个政治法律
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个酶解
  • 7个多糖
  • 6个玉米蛋白
  • 6个酶法
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶解
  • 5个微观形貌
  • 5个酶法水解
  • 4个蛋白结构
  • 4个动力学
  • 4个动力学模型
  • 4个豆粕
  • 4个多模式
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质含量

机构

  • 10个江苏大学
  • 2个九江学院
  • 1个东南大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个美国加州大学
  • 1个江苏江大源生...
  • 1个江苏省农产品...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个江苏省普通高...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省高校自...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个河北省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省博士后...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江西省自然科...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个江苏省“青蓝...

传媒

  • 8个中国食品学报
  • 7个食品工业科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国农业科技...
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 2个中国乳品工业
  • 2个饲料研究
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品与机械
  • 2个应用激光

地区

  • 10个江苏省
10 条 记 录,以下是 1-10
马海乐
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶晓非
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:聚能 酶解 超声预处理 ACE抑制肽 超声提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王禹程
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:ACE抑制率 多肽 ACE抑制肽 发酵物 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐康康
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:谷朊蛋白 超声波预处理 酶解特性 酶法水解 微观形貌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔娜
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:玛咖 ACE抑制率 酪蛋白 在线监测 谷朊蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪晨
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声辅助提取 动力学 菊芋 脉冲强光 动力学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲文娟
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:低密度脂蛋白 催化 核桃 丁香 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖安妮
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声预处理 ACE抑制肽 谷朊蛋白 聚能 结构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云亮
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:ACE抑制肽 多肽 发酵物 ACE抑制率 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凯
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:玉米蛋白 蛋白酶解 ACE抑制率 聚能 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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