您的位置： 专家智库 > >

王继鹏

作品数：11 被引量：77H指数：4
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
发文基金：国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 6个经济管理
  • 6个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 16个猪肉
  • 13个香肠
  • 12个汁液流失
  • 12个肉制品
  • 12个鲜肉
  • 12个冷却肉
  • 12个风味
  • 11个生猪
  • 10个汁液
  • 10个冷鲜肉
  • 10个火腿
  • 10个发酵
  • 9个微生物
  • 9个发酵香肠
  • 8个火腿肠
  • 7个屠宰
  • 6个蛋白
  • 6个冻干
  • 5个电击
  • 5个预冷

机构

  • 27个河南省漯河市...
  • 10个西北农林科技...
  • 2个河南农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个重庆大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏雨润食品...

资助

  • 6个国家科技重大...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个“十五”国家...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省基础与...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个河南省杰出青...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个陕西省科技统...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 23个肉类工业
  • 12个肉类研究
  • 9个食品研究与开...
  • 8个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国食品卫生...
  • 3个现代食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个酿酒科技
  • 2个微生物学杂志
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 20个河南省
  • 5个陕西省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
王玉芬
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿肠 火腿 瘦肉率 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志伟
供职机构：青岛农业大学
研究主题：等离子体 黄曲霉毒素 杀菌 等离子体降解 等离子体发生器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素梅
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：抑菌性能 复合调味料 风味蛋白酶 共挤技术 工艺要点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文新
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：屠宰 双汇 保鲜 生猪 仪器测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟庆阳
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：猪肉 猪肉品质 生猪 瘦肉率 性别
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭伟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：种公鸡 黄芪多糖 肉鸡 叶酸 苦马豆素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却猪肉 微生物 腐败微生物 腐败 菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红梅
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用合成色素 高效液相色谱 肉制品 二极管阵列检测器 高效液相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟少华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：贮藏特性 低温熏煮香肠 微生物 贮藏 蛋白质分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏云霞
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：静养 屠宰 生猪 猪肉 损耗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0