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张丹丹

作品数：3 被引量：9H指数：2
供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程水利工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
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  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 5个益生特性
  • 5个乳杆菌
  • 5个瑞士乳杆菌
  • 5个黏附性
  • 5个细胞
  • 5个耐酸
  • 5个耐酸性
  • 4个血压
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  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白生产
  • 2个代谢
  • 2个代谢组学
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白分子
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物

机构

  • 6个南京师范大学
  • 1个河海大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个高层次人才科...
  • 5个江苏省高校自...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个宁波市自然科...
  • 4个宁波市科技局...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 3个江苏省普通高...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省教育厅...
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  • 2个国家农业科技...
  • 2个江苏省高校高...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省农业科...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个科教文汇
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品科技
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 1个会计之友
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  • 1个水利经济
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  • 1个中国农村水利...
  • 1个甘肃科学学报
  • 1个软科学
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个现代化农业

地区

  • 5个江苏省
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丹
供职机构：南京师范大学
研究主题：胰脂肪酶 半数抑制浓度 活性抑制作用 提取物 雄蕊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周慧敏
供职机构：南京师范大学
研究主题：CACO-2细胞 乳清 瑞士乳杆菌 肠道 可吸收
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈菊琴
供职机构：河海大学
研究主题：水资源 水资源资产 水利工程 演化博弈 水权
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝倩
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：CACO-2细胞 瑞士乳杆菌 小肠吸收 ACE抑制肽 IPP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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