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赵卉双

作品数：28 被引量：89H指数：6
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省自然科学基金国家级星火计划福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 16个酶解
  • 15个食品
  • 13个淀粉
  • 12个营养
  • 12个黄鱼
  • 12个大黄鱼
  • 11个蛋白
  • 10个响应面
  • 10个响应面法
  • 10个磷脂
  • 10个抗氧化
  • 8个饮料
  • 8个鱼皮
  • 7个贮藏
  • 6个丹桂
  • 6个蛋白粉
  • 6个腥味
  • 6个乙醇
  • 5个蛋白质
  • 4个电子鼻

机构

  • 16个福建农林大学
  • 6个辽宁医学院
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个福建农业大学
  • 1个福建农学院
  • 1个锦州医学院
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个锦州医科大学

资助

  • 11个福建省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家级星火计...
  • 5个福建省教育厅...
  • 4个福建省科技重...
  • 3个福建省星火计...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个福建省科技厅...
  • 3个福建省科技厅...
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  • 3个辽宁省教育厅...
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  • 2个辽宁省教育厅...
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  • 1个福建省高等学...
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传媒

  • 15个食品工业科技
  • 13个食品科技
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  • 3个安徽农学通报
  • 3个福建轻纺
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  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报

地区

  • 16个福建省
  • 6个辽宁省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
陈丽娇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文健
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 食品添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁鹏
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 脱脂 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠婷
供职机构：福建农林大学
研究主题：鱼卵 缢蛏 卵磷脂 食品添加剂 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫明
供职机构：福建农林大学
研究主题：贻贝 鱼糕 抗氧化肽 酶解制备 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程新伟
供职机构：福建农林大学
研究主题：大黄鱼 蛋白粉 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成 磷脂酰胆碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳萍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鱼卵 磷脂 大黄鱼 鱼油 海洋动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文钊
供职机构：福建农林大学
研究主题：菲律宾蛤仔 抗氧化肽 乙酰化 醋酸酯淀粉 保健品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂晓玲
供职机构：福建农林大学
研究主题：蓝圆鲹 补充剂 蛋白粉 鱼腥味 教学模式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金红
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：防腐保鲜 抗菌肽 食品腐败菌 蛋白膜 改性技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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