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吴宗文

作品数：5 被引量：36H指数：3
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：绍兴市科技计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目国家重点基础研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个西北师范大学
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资助

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传媒

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  • 1个分析化学

地区

  • 6个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个江西省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
吴殿辉
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 黄酒酵母 酿酒酵母 氨基甲酸乙酯 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙军勇
供职机构：安徽师范大学
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 麦汁 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢广发
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 黄酒酵母 绍兴黄酒 氨基甲酸乙酯 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓敏
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 黄酒酵母 氨基甲酸乙酯 乳酸菌 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红兰
供职机构：江西应用技术职业学院
研究主题：黄酒 酸败 有机酸分析 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘华
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 L-亮氨酸 芳香 发酵 营养条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李童
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：基因敲除 黄酒酵母 黄酒 异丙基 丙酮酸脱羧酶基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛青钟
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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