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王晶

作品数：16 被引量：15H指数：3
供职机构：中国农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 11个化学工程
  • 11个轻工技术与工...
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  • 7个医药卫生
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  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
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主题

  • 11个乳清
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机构

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  • 2个甘肃农业大学
  • 2个教育部
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  • 1个北京农业大学
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  • 1个河南省畜牧局
  • 1个中国农业大学...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 10个“十一五”国...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
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  • 4个国家科技重大...
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  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 10个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国食品学报
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  • 5个食品科技
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地区

  • 10个北京市
  • 1个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
商洁静
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳清蛋白 蛋白溶液 变性处理 物化性质 清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈树兴
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：双歧杆菌 乳清蛋白 酸奶 秀丽隐杆线虫 胰岛素水平
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴智
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 果胶 蛋白溶液 变性处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷小京
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳清蛋白 咖啡 干酪 食品包装材料 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳霞
供职机构：中国农业大学
研究主题：电子鼻 乳清蛋白 香气成分 乙醚 蚕豆保卫细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭光华
供职机构：中国农业大学
研究主题：宋代 灾害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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