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张开强

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：浙江海洋学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 4个氧化型
  • 4个自溶
  • 3个肉糜
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶解
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  • 2个蛋白质测定
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  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐

机构

  • 4个浙江海洋学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个浙江省厅市会...
  • 4个舟山市科技计...
  • 4个舟山市科技局...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省水产品...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个浙江省新世纪...
  • 1个国家海洋公益...

传媒

  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国海洋药物
  • 2个浙江海洋学院...
  • 2个中国食品学报
  • 1个生物技术通讯
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  • 1个生物技术通报
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  • 1个海洋与湖沼
  • 1个食品科技
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品与机械
  • 1个Zoolog...
  • 1个农药

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
史青青
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海参 舟山海域 营养成分 氧化型 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈辉
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：氧化型 氨基酸组成 抗氧化性 鱿鱼内脏 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋茹
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦荣编
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：鱿鱼 海绵 抗氧化性 发酵 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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