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曹连鹏

作品数：5 被引量：23H指数：3
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
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  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 5个色差
  • 5个色素
  • 5个水溶
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  • 5个醇溶蛋白
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机构

  • 5个浙江工商大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个浙江工商大学...

资助

  • 2个浙江省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 5个农业机械学报
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  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
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  • 1个中国粮油学报
  • 1个商业科技开发
  • 1个中外食品
  • 1个外国语文研究...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个食品安全监督...
  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 稳定性 色差 流变特性 姜黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈亚丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可馨
供职机构：浙江工商大学
研究主题：胺化 腐植酸 柠檬黄 EIN 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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