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董楠

作品数：11 被引量：100H指数：5
供职机构：贵州省马铃薯研究所更多>>
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共 19 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷丹丹
供职机构：西南大学
研究主题：热降解 姜黄素 糊精 烯基琥珀酸 增溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋会歌
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：降解动力学 花色苷 稳定性 降解机制 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珂
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保质期 保鲜 微波杀菌 贮藏期间 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关郁芳
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：相互作用 Ε-聚赖氨酸 马铃薯泥 保健果冻 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永祥
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：光谱预处理 近红外光谱 馒头 马铃薯全粉 主成分法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王微
供职机构：西南大学
研究主题：辣椒 薏苡 营养成分 花色苷 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子沛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乙酸 醋酸菌 产酸量 保健功能 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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