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江东文

作品数：35 被引量：154H指数：8
供职机构：华南农业大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省粤港关键领域重点突破项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
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  • 20个生物学
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  • 15个文化科学
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  • 4个金属学及工艺
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  • 1个天文地球
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 23个食品
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  • 20个香蕉
  • 19个酶解
  • 18个蛋白
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  • 18个多酚
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  • 10个多酚氧化酶
  • 10个膳食
  • 9个蛋白酶
  • 6个蛋白资源

机构

  • 35个华南农业大学
  • 3个广东食品药品...
  • 2个佛山科学技术...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个华南理工大学
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  • 2个仲恺农业工程...
  • 2个仲恺农业技术...
  • 2个中国科学院华...
  • 1个广西大学
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  • 1个天津农学院
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 20个广东省科技计...
  • 18个国家自然科学...
  • 14个广东省教育部...
  • 13个广东省粤港关...
  • 12个国家级星火计...
  • 10个广东省农业攻...
  • 10个广州市科技计...
  • 9个广东省自然科...
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  • 6个国家科技部农...
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  • 3个河南省科技攻...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个“九五”国家...
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  • 3个国家现代农业...

传媒

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  • 11个食品与机械
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  • 8个中国食品添加...
  • 7个广东化工
  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个酿酒科技

地区

  • 35个广东省
  • 2个河南省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：华南农业大学
研究主题：挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕杰
供职机构：华南农业大学
研究主题：发酵体系 发酵副产物 不饱和脂肪酸 干酵母 附加值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨子银
供职机构：中国科学院华南植物园
研究主题：茶树 茶叶 氨基酸 生物合成 茶小绿叶蝉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁根良
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：啤酒废酵母 超高压 酵母 超高压技术 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱小花
供职机构：华南农业大学
研究主题：生物被膜 单增李斯特菌 单核细胞增生性李斯特菌 香蕉粉 生物被膜形成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋卓
供职机构：华南农业大学
研究主题：微流控芯片 超高压 液滴 产乳 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕杰
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：生物被膜 单增李斯特菌 单核细胞增生性李斯特菌 生物被膜形成 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄继红
供职机构：河南工业大学
研究主题：麦胚 球蛋白 发酵 酵母 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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