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张雅娜

作品数：24 被引量：120H指数：9
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 21个化学工程
  • 16个生物学
  • 16个农业科学
  • 13个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 10个理学
  • 7个经济管理
  • 5个机械工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个哲学宗教
  • 4个自动化与计算...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 23个大豆分离
  • 22个分离蛋白
  • 22个大豆分离蛋白
  • 21个发酵
  • 20个油脂
  • 20个水酶法
  • 20个水酶法提取
  • 20个酶法
  • 20个酶法提取
  • 20个酶解
  • 20个大豆蛋白
  • 19个蛋白
  • 19个乳化
  • 18个膨化
  • 16个提油
  • 14个蛋白质
  • 13个蛋白溶液
  • 13个饮料
  • 10个预处理
  • 9个蛋白酶

机构

  • 27个东北农业大学
  • 6个国家大豆工程...
  • 5个齐齐哈尔大学
  • 3个沈阳工学院
  • 2个教育部
  • 2个中国农业大学
  • 1个大理学院
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林农业大学
  • 1个新加坡国立大...
  • 1个塔里木大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个河南师范大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个绥化学院

资助

  • 19个国家高技术研...
  • 19个中国博士后科...
  • 17个黑龙江省科技...
  • 16个国家科技支撑...
  • 15个国家自然科学...
  • 14个黑龙江省自然...
  • 14个国家现代农业...
  • 12个黑龙江省教育...
  • 10个黑龙江省科技...
  • 10个黑龙江省博士...
  • 9个黑龙江省博士...
  • 9个农业部大豆产...
  • 8个黑龙江省青年...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个黑龙江省杰出...
  • 6个霍英东教育基...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个吉林省教育厅...

传媒

  • 22个食品工业科技
  • 21个大豆科技
  • 19个中国粮油学报
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  • 16个食品工业
  • 16个中国油脂
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  • 8个食品科技
  • 8个粮食与油脂
  • 7个东北农业大学...
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工（...

地区

  • 24个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
共 27 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋晓楠
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯红霞
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐宝坤
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王妍
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆油 蛋白溶液 SUB 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张妍
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 忍冬 抗氧化活性 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹亮
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 膨化 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中江
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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