您的位置： 专家智库 > >

张玉

作品数：6 被引量：30H指数：4
供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个文化科学

主题

  • 11个发酵
  • 11个发酵工艺
  • 10个酿造
  • 8个糖化
  • 8个酿酒
  • 6个野生
  • 6个野生猕猴桃
  • 6个有机酸
  • 5个多糖
  • 5个选育
  • 5个芽孢杆菌
  • 5个养护
  • 4个单因素
  • 4个单因素试验
  • 4个蛋白质水解
  • 4个低聚异麦芽糖
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉酶
  • 4个新酒
  • 3个戴尔福特菌

机构

  • 13个湖北工业大学
  • 6个教育部
  • 2个湖北工学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个工业微生物重...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个恩施州科技局...
  • 2个湖北省工业微...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个教育部重点实...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个江苏省高校科...
  • 1个瑞安市科技计...
  • 1个武汉市科技攻...

传媒

  • 13个酿酒
  • 10个酿酒科技
  • 9个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国调味品
  • 4个食品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个化学与生物工...
  • 2个湖北工业大学...
  • 2个食品与营养科...
  • 1个现代医药卫生
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
  • 1个饲料研究

地区

  • 11个湖北省
  • 2个湖南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
陈茂彬
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡康
供职机构：教育部
研究主题：酵母菌 桑葚酒 发酵工艺 薏仁 单因素试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱正军
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酒母 酿酒技术 白酒 酒醅 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张家庆
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酒母 茯苓 酿造方法 发酵工艺 猕猴桃干酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐国俊
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：发酵工艺 猕猴桃干酒 混合发酵 苦荞 小曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙洪浩
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：酒母 干型 米曲 猕猴桃果酒 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅朝阳
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：薏仁 保健酒 深加工 饮料 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周金虎
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 桑葚酒 愈创木酚 功能菌 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管健
供职机构：湖北工业大学
研究主题：白酒 放线菌 己酸菌 己酸 功能特性及应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜雪辉
供职机构：教育部
研究主题：桑葚酒 发酵工艺 选育 酵母菌 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0