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邵利君

作品数：5 被引量：34H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

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领域

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地区

  • 3个江苏省
  • 1个山东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：非牛顿流体 亚硝酸盐 腌制 中亚硝酸盐 基因破坏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李培红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：猪肉脯 木瓜蛋白酶 嫩化效果 嫩化 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇延军
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
研究主题：金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘春生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：亚硝酸盐 腌制 中亚硝酸盐 微波干燥 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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