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姜平

作品数：9 被引量：14H指数：3
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个电气工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个辐照
  • 5个干酪
  • 4个学成
  • 4个脂肪氧化
  • 4个微生物
  • 4个化学成分
  • 4个干酪品质
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白水解
  • 2个得率
  • 1个单词
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  • 1个单晶硅
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个单质
  • 1个氮气
  • 1个淡竹叶
  • 1个蛋白酶

机构

  • 4个天津科技大学
  • 2个天津市技术物...
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个山西省回国留...
  • 2个天津市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市科技支...
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  • 1个国家级大学生...
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  • 1个江苏省科委社...
  • 1个石家庄市科学...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个江苏省科技厅...

传媒

  • 4个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品与机械
  • 2个现代食品科技
  • 2个第八届中国核...
  • 2个第七届中国核...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个华中科技大学...
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个中草药
  • 1个饮料工业

地区

  • 6个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
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董进
供职机构：天津科技大学
研究主题：常温保存 再制奶 辐照 天然干酪 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐涛
供职机构：天津市技术物理研究所
研究主题：辐照 辐照杀菌 微生物 挥发油 辣椒粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐涛
供职机构：天津科技大学
研究主题：文本 标签 文本分类 辐照 光伏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐涛
供职机构：天津市技术物理研究所
研究主题：辐照 辐照装置 辐照技术 放射源 电子加速器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童新哲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：感官品质 得率 蛋白水解 干酪品质 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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