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张瑞霞

作品数：7 被引量：73H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划湖北省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
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  • 2个电气工程
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律

主题

  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个肉质
  • 3个生化特性
  • 2个带宽
  • 2个带宽分配
  • 2个代谢
  • 2个单甘酯
  • 2个单品
  • 2个单一菌种
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  • 2个淡水鱼糜
  • 2个淡水鱼皮
  • 2个淡水鱼片
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  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白活性
  • 2个蛋白酶

机构

  • 7个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个湖北大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖北省自然科...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
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  • 2个湖北省科技计...
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传媒

  • 5个华中农业大学...
  • 4个食品工业科技
  • 4个渔业现代化
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个饲料博览
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  • 2个中国酿造
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  • 2个农业机械学报
  • 2个中国油料作物...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报

地区

  • 6个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：华中农业大学植物科学技术学院
研究主题：钠 磺胺二甲氧嘧啶 斑点叉尾鮰 生化特性 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿明勇
供职机构：华中农业大学学生工作处
研究主题：排骨汤 营养特性 大学生 思想政治教育 鸡汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐凡
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：感官品质 米饭 脂质 脂肪 蒸煮工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭彦君
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：生化特性 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈加平
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：微囊藻毒素 家用洗涤剂 微囊藻毒素LR 毒性效应 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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