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周岩

作品数：3 被引量：33H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 7个色素
  • 7个红色素
  • 6个食品
  • 6个甜菜红
  • 6个甜菜红色素
  • 6个稳定性
  • 5个食品添加剂
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  • 4个甜菜
  • 4个离子
  • 3个血栓
  • 3个血小板
  • 3个血小板聚集
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  • 3个脂质
  • 3个脂质过氧化
  • 3个提取物
  • 3个体外
  • 3个体外实验
  • 3个体外实验研究

机构

  • 7个天津科技大学
  • 2个天津轻工业学...
  • 1个广东工业大学

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个质检公益性行...
  • 1个天津市科技攻...

传媒

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  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
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  • 1个化学与粘合

地区

  • 7个天津市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
吕晓玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：迷迭香酸 稳定性 抗氧化 紫甘薯 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉平
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化性 甜菜红色素 稳定性 FRAP DPPH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周平
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：迷迭香酸 紫苏 甜菜红色素 正交实验 酶法辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张津凤
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：麦芽糖浆 红色素 精制 丁酮 体积单位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴姗姗
供职机构：天津科技大学
研究主题：超氧阴离子 红花红色素 过氧化氢 抗氧化性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯建春
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：迷迭香酸 稳定性 FRAP DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚秀玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：花色苷 迷迭香酸 精制 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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