2024年7月23日
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罗佩竹
作品数:
4
被引量:75
H指数:3
供职机构:
南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省“青蓝工程”基金
江苏省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
杨文建
南京财经大学食品科学与工程学院...
方勇
南京财经大学食品科学与工程学院...
胡秋辉
南京财经大学食品科学与工程学院...
马宁
南京财经大学食品科学与工程学院...
辛志宏
南京农业大学食品科技学院
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方勇
供职机构:南京财经大学
研究主题:硒 发芽糙米 大米 富硒大米 富硒
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供职机构
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马宁
供职机构:南京财经大学
研究主题:金针菇 蛋白 杏鲍菇 双孢蘑菇 金针菇多糖
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胡秋辉
供职机构:南京财经大学
研究主题:食用菌 杏鲍菇 硒 香菇 金针菇
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杨文建
供职机构:南京财经大学
研究主题:金针菇 食用菌 双孢蘑菇 保鲜 香菇
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赵立艳
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:香菇 金针菇 食用菌 纳米包装材料 保鲜
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陈曦
供职机构:南京农业大学
研究主题:硒 黄顶菊 蛋白 外来入侵植物 营养品质
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辛志宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:海芦笋 系统发育分析 天然资源 内生真菌 化合物
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汤晓智
供职机构:南京财经大学
研究主题:淀粉 大豆蛋白 发芽糙米 挤压膨化 大豆分离蛋白
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陈悦
供职机构:南京财经大学
研究主题:硒 营养品质 富硒米 细胞实验 肽酶
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邱伟芬
供职机构:南京财经大学
研究主题:番茄红素 超高压 食品 稳定性 顺反异构
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