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史莹

作品数：6 被引量：14H指数：3
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
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  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个地衣
  • 8个地衣芽孢杆菌
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  • 8个芽孢
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个营养
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  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个低温发酵
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  • 7个多糖提取
  • 7个性能研究
  • 6个蛋白水解
  • 6个冻干粉
  • 6个盐酸
  • 5个蛋白降解
  • 5个蛋白质降解
  • 5个电子鼻
  • 5个冻干保护剂

机构

  • 8个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 8个甘肃省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个甘肃省科技重...
  • 8个甘肃省农业生...
  • 8个教育部“新世...
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  • 7个教育部科学技...
  • 7个国家农业科技...
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  • 3个甘肃省科技计...
  • 3个甘肃省农业科...

传媒

  • 8个中国酿造
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  • 7个食品与机械
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  • 6个中国乳品工业
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个卫生职业教育
  • 5个包装与食品机...
  • 5个核农学报
  • 5个中国食品学报
  • 5个食品科学技术...
  • 4个中国食品工业
  • 4个农产品加工（...
  • 4个山东农业工程...

地区

  • 8个甘肃省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪梅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 干酪 苦味肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米兰
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 葡萄酒 蛇龙珠 沙枣 苦水玫瑰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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