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杨娟

作品数：5 被引量：22H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个分离蛋白
  • 10个大豆分离
  • 10个大豆分离蛋白
  • 9个蛋白
  • 8个大豆蛋白
  • 7个超滤
  • 6个多糖
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 3个代谢
  • 3个单甘酯
  • 3个胆固醇
  • 3个胆酸
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 2个单宁酸
  • 2个氮溶指数

机构

  • 12个华南理工大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个安徽化工学校

资助

  • 8个国家高技术研...
  • 8个广东省粤港关...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个广东省科技厅...
  • 4个广东省重大科...
  • 3个广东省自然科...
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  • 3个广州市科技攻...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省重大专...
  • 2个广西壮族自治...

传媒

  • 10个现代食品科技
  • 7个中国粮油学报
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个2013全球...
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个华南理工大学...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国胶粘剂
  • 2个中国油脂
  • 2个酿酒科技

地区

  • 11个广东省
  • 1个广西
共 12 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成根
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆异黄酮 大豆分离蛋白 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭捷
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆异黄酮 大豆分离蛋白 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高志明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
研究主题：大豆蛋白 大豆 功能性 营养 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：胆酸盐 海带多糖 海带 多糖 吸附率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王炜
供职机构：华南理工大学
研究主题：夹具 精加工 醋酸杆菌 药物组合物 白茅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡磊
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆浓缩蛋白 单元格 跨行 双醛淀粉 胶粘剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯俊杰
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 内肽酶 大豆多肽 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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