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曾瑞琪

作品数：10 被引量：104H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 4个淀粉
  • 3个大叶
  • 3个蛋白
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  • 3个淀粉凝胶
  • 3个动力学分析
  • 2个代谢
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  • 2个淀粉糊化
  • 2个调味
  • 2个调味料
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琪
供职机构：西南大学
研究主题：布洛芬 药物溶出度 苯海拉明 包衣剂 甘露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤婷
供职机构：西南大学
研究主题：《人民日报》 概念隐喻 农民工报道 感官品质 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张可珺
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：高酯果胶 糊化特性 流变特性 豌豆淀粉 淀粉凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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