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方凯

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 3个蛋白质消化
  • 3个蛋白质消化率
  • 3个多酚
  • 3个燕麦
  • 3个营养品质
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉特性
  • 2个动力学
  • 1个大众化
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白饲料
  • 1个蛋白氧化
  • 1个蛋白制备

机构

  • 3个西北农林科技...
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个白城市农业科...

资助

  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个陕西省国际科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家燕麦荞麦...

传媒

  • 3个食品科学
  • 3个中国食品学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个西北农业大学...
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国林业教育
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械

地区

  • 3个陕西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利霞
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：燕麦 制麦工艺 化合物 抗氧化活性 总多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新中
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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