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夏熠珣

作品数：10 被引量：22H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
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  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
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  • 3个淀粉
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  • 2个研究方法课程
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机构

  • 5个江南大学
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  • 1个华宝食用香精...

资助

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传媒

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  • 2个中国科教创新...

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菲菲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白 红曲黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈茂深
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抑菌 腐败菌 细菌 感官评定 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
虞健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：偏好
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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