您的位置： 专家智库 > >

孙勇

作品数：4 被引量：6H指数：2
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
发文基金：浙江省分析测试科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个电子电信
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个机械工程
  • 1个理学

主题

  • 10个酸乳
  • 8个淀粉
  • 8个杀菌
  • 7个食品
  • 7个糊化
  • 7个糊化特性
  • 7个保质期
  • 7个变性淀粉
  • 6个饮料
  • 6个乳化
  • 6个酸奶
  • 6个温度
  • 6个均质
  • 5个胆固醇
  • 5个饮用
  • 5个粘度
  • 5个粘度特性
  • 5个乳清
  • 5个乳清蛋白
  • 5个杀菌温度

机构

  • 10个杭州娃哈哈集...
  • 1个渤海大学

资助

  • 5个浙江省分析测...
  • 3个杭州市重大科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个浙江省公益性...

传媒

  • 10个乳业科学与技...
  • 8个饮料工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个食品安全质量...
  • 3个中国乳制品工...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个包装与食品机...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个粮油加工
  • 2个食品科学技术...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械
  • 1个食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮油加工（电...
  • 1个中国食品学报

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：酸乳 饮用 保质期 常温 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓君
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水力 常温 高蛋白 酸奶 酸度调节剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟都
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯玉红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 流变特性 饮用 酸奶 常温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 稳定性 酸乳 乳化 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常云鹤
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 变性淀粉 灌装 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王银娟
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海然
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：柠檬黄 含乳饮料 日落黄 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高兴华
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0