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陈觉声

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 1个代谢
  • 1个袋装
  • 1个单因素
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇代谢
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白质改性
  • 1个蛋白质降解
  • 1个蛋糕
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄粉
  • 1个蛋黄卵磷脂
  • 1个得率
  • 1个低胆固醇
  • 1个低分

机构

  • 2个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个福建安井食品...

资助

  • 2个国家级大学生...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市科技攻...
  • 1个重庆市自然科...
  • 1个重庆市教委科...
  • 1个重庆师范大学...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国调味品
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
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  • 1个营养学报
  • 1个四川工业学院...
  • 1个西南农业大学...
  • 1个广东化工
  • 1个杭州食品科技
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究

地区

  • 2个重庆市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘淑贞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 杀青工艺 Γ-氨基丁酸 蛋白质降解 海椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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