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秦脂瑛

作品数：2 被引量：40H指数：2
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个冶金工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个正交
  • 5个生产工艺
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白质提取
  • 3个蛋粉
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄粉
  • 2个大学生
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白功能
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取工艺
  • 2个蛋黄酱

机构

  • 5个吉首大学
  • 3个湖南农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 4个湖南省自然科...
  • 4个湖南省社科联...
  • 3个美国福特基金
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个湖南省大学生...
  • 2个湖南省高校创...
  • 2个湖南省高校科...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省普通高...
  • 2个植物资源保护...
  • 1个福建省星火计...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点新产...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 3个中国食物与营...
  • 3个微生物学通报
  • 3个中国油料作物...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个四川食品与发...
  • 3个现代食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个湖南农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个中国电力教育
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个肉类研究

地区

  • 3个湖南省
  • 1个湖北省
  • 1个福建省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李彦坡
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鸡蛋壳 冠突散囊菌 液态发酵 蛋壳 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林杰
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：冠突散囊菌 液态 茶叶籽油 脱酸 脱胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阳乐
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：果汁饮料 稳定性 生产工艺 沙田柚 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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