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作品数：6 被引量：9H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 7个抑菌
  • 5个蛋白
  • 4个代谢
  • 4个单胞菌
  • 4个蛋白质
  • 4个低聚半乳糖
  • 4个低聚果糖
  • 4个低血糖
  • 4个底物
  • 4个淀粉
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 3个代谢产物
  • 3个代谢工程
  • 3个蛋白制备
  • 3个低聚糖
  • 3个低血糖生成指...
  • 3个抑菌作用
  • 2个氮源
  • 2个蛋黄

机构

  • 8个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国科学技术...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个保龄宝生物股...
  • 1个浙江纳美新材...
  • 1个浙江纳美材料...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家重点实验...
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  • 3个江苏省科技攻...
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  • 3个江苏省科技支...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个国家教育部博...
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  • 3个食品科学与技...
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传媒

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  • 5个中国食品学报
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  • 3个过程工程学报
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地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
梁丽
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：白藜芦醇 包埋 麦麸 磷脂酶C 脱胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：热凝胶 粪产碱杆菌 聚唾液酸 苯基乙二醇 羰基还原酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沐万孟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李群英
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抑菌作用 抑菌 包埋 白藜芦醇 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖红梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 杀菌 鼠伤寒沙门氏菌 非热杀菌 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：江南大学
研究主题：食品生物技术 菌株 酶活 突变体 菊糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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