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肖艳玉

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个馒头
  • 4个馒头品质
  • 4个发酵
  • 4个发酵剂
  • 4个发酵性
  • 4个发酵性能
  • 4个感官
  • 4个感官评价
  • 3个大学生
  • 3个农科
  • 3个农科大学生
  • 1个蛋白
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机构

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  • 1个辽宁省高校创...
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传媒

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  • 1个安徽农业科学
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地区

  • 3个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈鹤
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院
研究主题：感官评价 发酵性能 发酵剂 馒头品质 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛芊
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院
研究主题：感官评价 发酵性能 发酵剂 馒头品质 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程航
供职机构：天津农学院
研究主题：大学生 农科大学生 农科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔚晓庆
供职机构：天津农学院
研究主题：食品类 大学生 农科大学生 农科 案例教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王步江
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 冬枣 酶解 小麦麸皮 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨颖
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院
研究主题：感官评价 发酵性能 发酵剂 馒头品质 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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