您的位置： 专家智库 > >

张秋红

作品数：3 被引量：55H指数：3
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
发文基金：贵州省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个树莓
  • 6个发酵
  • 5个饮料
  • 5个蔗糖
  • 5个乳饮料
  • 5个酸奶
  • 5个黑树莓
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个纤维素
  • 4个纤维素酶
  • 4个挥发性
  • 4个挥发性风味
  • 4个果胶
  • 3个营养
  • 3个营养价值
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 3个响应面
  • 3个响应面法

机构

  • 8个贵州大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个贵州牧草种籽...
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 5个贵州省农业攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个贵州省科技成...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个贵州省星火计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个贵阳市科学技...
  • 1个贵州省“十五...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省农业动...
  • 1个贵州省优秀科...
  • 1个贵州省重大科...

传媒

  • 8个食品科学
  • 5个贵州农业科学
  • 5个保鲜与加工
  • 4个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个山地农业生物...
  • 2个种子
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个天津农业科学
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个食品研究与开...
  • 1个贵州畜牧兽医
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个农村实用科技...

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
胡萍
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屈小媛
供职机构：贵州大学
研究主题：黑树莓 微胶囊 树莓 微胶囊化 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂叶
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 乳饮料 果汁 果胶酶 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光桥
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 乳饮料 果汁 果胶酶 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宏云
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：菜籽油 风味成分 挥发性风味成分 顶空固相微萃取法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐俐
供职机构：贵州大学
研究主题：保鲜剂 保鲜 保鲜效果 贮藏 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田维荣
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 牛奶 保质 复合保鲜膜 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢婧
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：挥发性风味成分 MS GC 菜籽油 风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0