您的位置： 专家智库 > >

李翠翠

作品数：4 被引量：18H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自然科学总论
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个抑制褐变
  • 6个色谱
  • 5个多糖
  • 5个饮料
  • 5个乳酸
  • 4个代谢
  • 4个单糖
  • 4个低聚糖
  • 4个淀粉
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 4个动态监测
  • 4个乳酸菌
  • 3个氮源
  • 3个蛋白肽
  • 3个道炎症
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 2个代谢组学
  • 2个单糖组成

机构

  • 10个江南大学
  • 4个江南大学(如...
  • 1个江苏大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个武汉工业学院
  • 1个江苏恒顺醋业...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个江苏省自然科...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个江苏省基础研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个山东省高校科...
  • 2个食品科学与技...
  • 2个四川省科技计...

传媒

  • 9个食品与生物技...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国农业科技...
  • 5个食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业
  • 4个食品科学技术...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个色谱
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 2个分析化学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个化学研究与应...
  • 2个酿酒科技
  • 2个精细化工

地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
刘双平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 酿造 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玲
供职机构：江南大学
研究主题：超声波技术 超声波 包埋率 酶法 猪油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田耀旗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志磊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 风味物质 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟祥勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 Γ-氨基丁酸 聚类分析 麦曲 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菁苒
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 苹果酒 GSH 褐变 果酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱艳巧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超声波技术 超声波 包埋率 持水性 抗菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0