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吴夏华

作品数：2 被引量：51H指数：2
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律

主题

  • 5个多酚
  • 5个饮料
  • 5个山西老陈醋
  • 5个去皮
  • 5个去皮方法
  • 5个老陈醋
  • 4个多酚提取
  • 4个多酚提取物
  • 4个正交
  • 4个正交试验
  • 4个乳饮料
  • 4个生产过程
  • 4个糖醇
  • 4个提取物
  • 4个自由基
  • 4个总多酚
  • 3个得率
  • 3个淀粉
  • 3个多酚类
  • 3个多酚类物质

机构

  • 5个山西大学

资助

  • 3个年山西省研究...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个食品工程
  • 5个农产品加工（...
  • 2个山西农业科学
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个酿酒科技
  • 1个中国农学通报
  • 1个山西食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国食品学报
  • 1个农产品加工
  • 1个现代食品科技

地区

  • 5个山西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
冯斌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 川芎嗪 活性研究 多酚 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
衡玉玮
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：苦荞 复合乳化稳定剂 核桃乳 核桃蛋白 沙棘原汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏静
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 多酚 DPPH自由基 老陈醋 总黄酮含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈树俊
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 小米 抗氧化活性 抗氧化性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚斌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 核桃乳 核桃乳饮料 核桃 复合乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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