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凌子茗

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个多酚
  • 4个单胞菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个电泳
  • 3个淀粉
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋鸡
  • 2个低温肉制品
  • 2个低温贮藏
  • 2个低盐
  • 2个电荷量
  • 2个电缆

机构

  • 5个青岛农业大学
  • 3个南京农业大学
  • 2个山东农业大学
  • 1个菜阳农学院
  • 1个山东省农业科...
  • 1个上海理工大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国畜产品加...
  • 1个山东省畜禽疫...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个山东省农业重...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家肉鸡产业...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个现代农业产业...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家肉牛牦牛...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个南京农业大学...
  • 3个肉类工业
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个肉品卫生
  • 2个山东农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个养猪

地区

  • 6个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
滕升哲
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：茶多酚 TBA值 POV值 抗氧化效果 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德会
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：茶多酚 TBA值 POV值 抗氧化效果 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙京新
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文娟
供职机构：山东农业大学动物科技学院
研究主题：茶多酚 多重PCR 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗欣
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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