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陈玉娥

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：云南省科技厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 1个低盐
  • 1个低脂
  • 1个低脂肉制品
  • 1个学生社团
  • 1个脂肪替代物
  • 1个肉制品
  • 1个社团
  • 1个社团发展
  • 1个牛干巴
  • 1个感官
  • 1个感官品质

机构

  • 1个云南农业大学

资助

  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 1个食品研究与开...
  • 1个肉类工业
  • 1个云南农业大学...

地区

  • 1个云南省
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杨慧娟
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：低脂肉制品 低脂 肉制品 脂肪替代物 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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