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柳春山

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个调味
  • 3个液体发酵
  • 3个扇贝裙边
  • 3个水解液
  • 3个松茸
  • 3个脱腥
  • 3个文蛤
  • 3个酶法
  • 3个酶法提取
  • 3个胶原
  • 3个胶原蛋白
  • 3个海鲜
  • 3个海鲜酱
  • 3个胞内多糖
  • 3个超声波
  • 3个超声波法
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄卵磷脂

机构

  • 3个大连工业大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家葡萄产业...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个天津市农业科...
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  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 3个中国酿造
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  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
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  • 1个饮料工业
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地区

  • 3个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
楚水晶
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：胶原蛋白 脱腥 调味 蛋白酶 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
农绍庄
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 冰温 保鲜 即食 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑霞
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：蛋白酶 超声波 脱腥 调味 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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