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夏媛媛

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 3个纳豆
  • 3个发酵
  • 3个感官
  • 3个感官品评
  • 1个大枣
  • 1个袋泡茶
  • 1个单胞
  • 1个氮源
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白测定
  • 1个蛋白含量
  • 1个稻壳
  • 1个地衣
  • 1个地衣芽孢杆菌
  • 1个淀粉酶
  • 1个丢糟
  • 1个豆粕
  • 1个血栓
  • 1个芽孢
  • 1个芽孢杆菌

机构

  • 3个山东轻工业学...
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个齐鲁工业大学

资助

  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高新技...

传媒

  • 3个中国酿造
  • 2个中国食品添加...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个饲料研究
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个酿酒科技
  • 1个饲料工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个山东食品发酵
  • 1个中国畜牧兽医
  • 1个齐鲁工业大学...

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王君高
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：发酵 酱油 酒精蒸馏 酒精 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛鸿毅
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：海藻糖合酶 海藻糖 酶法生产 酶法合成 感官品评
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：感官品评 发酵 纳豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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