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赵秀丽

作品数：5 被引量：7H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技支撑重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个文学

主题

  • 5个酱油
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  • 5个风味
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机构

  • 6个天津科技大学

资助

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传媒

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  • 1个中国食品科学...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 6个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
侯丽华
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍燕湘
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：酿造酱油 高盐稀态 风味成分 大曲 黑豆酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋璐
供职机构：天津科技大学
研究主题：乙醇 酿酒酵母 活性干酵母 浓醪发酵 EMS诱变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珊
供职机构：天津科技大学
研究主题：高盐稀态酱油 耐盐酵母 酵母 酱油 产品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟梦
供职机构：天津科技大学
研究主题：灰树花 酱油 灰树花多糖 分离纯化 免疫活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王檬
供职机构：天津科技大学
研究主题：酵母 酱油 微生物防治 微生物 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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