您的位置： 专家智库 > >

王伟

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：西华大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个低温真空
  • 1个低温真空油炸
  • 1个油炸
  • 1个预处理
  • 1个真空油炸
  • 1个正交
  • 1个正交试验
  • 1个脂肪含量
  • 1个速溶
  • 1个速溶粉
  • 1个喷雾干燥
  • 1个破碎力
  • 1个吸附率
  • 1个鲜味
  • 1个响应面
  • 1个响应面法
  • 1个响应面法优化
  • 1个响应面分析法
  • 1个酶法
  • 1个酶法制备

机构

  • 1个西华大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 1个中国调味品
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品与发酵科...
  • 1个现代食品

地区

  • 1个四川省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
林璐
供职机构：西华大学
研究主题：真空油炸 氨基酸序列 苦味肽 结构特征 红薯脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0