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张寒瑞

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
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  • 1个政治法律
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个多糖
  • 6个酶法
  • 3个单因素
  • 3个单因素试验
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白饮料
  • 3个蛋白质
  • 3个稻米
  • 3个稻米淀粉
  • 3个低场
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉含量
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个淀粉凝胶
  • 3个淀粉黏滞性
  • 3个调理食品

机构

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  • 1个河北农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业大学
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资助

  • 4个郑州市重大科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个河南省自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个河南省高等学...
  • 3个河南省教育厅...
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传媒

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  • 3个食品科技
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  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
  • 2个河北果树

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孙晓瑞
供职机构：河南农业大学
研究主题：指示卡 红枣 多糖 己内酯 扩散
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常俊晓
供职机构：河南农业大学
研究主题：微波 速冻汤圆 熟制 感官品质 品质改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷丹
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：超声波辅助 红枣多糖 红枣 多糖 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢新华
供职机构：河南农业大学
研究主题：稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾志录
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 面条 苹果多酚 馒头 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：河南农业大学
研究主题：花生 花生红衣 速冻 微波 苹果多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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